La bertorella, también conocida como locha o brótola es un pescado blanco de agua salada de cuerpo robusto y alargado de color marrón rojizo excepto en la zona del vientre que es de color blanco con reflejos dorados. Debajo de la boca posee dos barbillas largas que llegan hasta la mitad del cuerpo y de su barbilla cuelga un barbillón (una especie de hilo) dotado de células gustativas que le sirve como «manos» para tantear el fondo. Su extremidad posterior afinada le permite esconderse debajo de las piedras. Aunque su aspecto no es de lo más “agraciado” su sabor es muy suave, exquisito y característico

Es un pescado de hábitos nocturnos. Por el día se ocultaba en cuevas y por la noche sale a cazar. Es un pez solitario que rara vez se agrupa. Su carne es delicada y poco consistente pero buena, con un sabor similar al de la merluza.

Se alimenta de presas de pequeño tamaño como camarones, langostinos, cangrejos, anchoa, jurel, pescadilla y calamar.